Kui väga isuäratavad lemmikloomatoidugraanulid valmistatakse kuival ekstrusiooniliinil

Tooraine valik ja osakeste suurus

Maitsetavus otsustatakse ammu enne, kui esimene graanul matriitsist lahkub. Koduloomadele mõeldud kuivretsept sisaldab tavaliselt värsket lihajahu - linnujahu ja veisejahu 25-35% - koos täisteratoodetega, nagu pruun riis ja kaer, 30–40% ning köögiviljapulbrid, nagu porgand ja spinat. Kõik koostisained, millel on hallitust, kopitanud lõhna või putukakahjustusi, lükatakse sissevõtmisel tagasi, sest ükski allavoolu temperatuur ei eemalda nende materjalide kõrvalmaitset. Vastuvõetud toorained jahvatatakse 0,5-1,0 mm. Peenem jahvatus suurendab tärklise želatiniseerimiseks kasutatavat pinda ja annab pelletile ühtlasema ja õrnema tekstuuri, samas kui jäme jahvatamine jätab kõvad osakesed, mille loomad välja sorteerivad ja kaussi jätavad.

Funktsionaalsete koostisosade segamine ja ühtlane jaotus

Omega-3-rasvhappeid ja probiootikume manustatakse väga väikese kogusega, mistõttu neid ei lisata otse põhisegusse. Neid lahjendatakse esmalt kandjaga, nagu maltodekstriin, ja seejärel segatakse planetaarsegistis 8–10 minutit. Vastuvõetav sihtmärk on variatsioonikoefitsient alla 10% iga mikrokoostisosa kohta, mida kontrollitakse segistist vähemalt viie prooviproovi võtmisega ja markertoiteaine analüüsimisega. Lühikesed segamisajad jätavad kontsentraaditaskuid, mis võivad looma söömist häirida; liigne segamine laseb tihedatel mineraalidel settida ja kergetel pulbritel eralduda.

Kruviga ekstrusioon: temperatuur, nihke ja aroom

Lemmikloomatoidu ekstrusioonitemperatuuri hoitakse tavaliselt 90{4}}100 C juures, mis on tahtlikult madalam kui veesööda puhul kasutatav vahemik 120{6}}150 C, et lenduvad maitseühendid protsessi käigus ellu jääksid. Materjal kantakse kruviga edasi kohandatud profiilidega matriitsisse ning koerte suupistete puhul on tavalised luu- ja tähekujud. Kruvi ja matriitsi vahel tekkiv mehaaniline nihkejõud tõstab kohalikku temperatuuri veelgi ja käivitab Maillardi reaktsiooni redutseerivate suhkrute ja aminohapete vahel, tekitades röstitud, grilli{10}}aroomi, mis soodustab sissevõtmist. Tünnitsoone kontrollitakse iseseisvalt: eelkonditsioneerimine umbes 70–85 C, kokkusurumine ja mõõtmine 90–100 C juures ning stantsipea, mida ei tohi ületada, sest kuivliin, mida hoitakse palju üle 120 C, kaotab kuumustundlikud vitamiinid ja elujõulised probiootilised rakud.

Jahutamine, kuivatamine ja pinnakatmine

Pelletid väljuvad matriitsist 80-90 C juures ja tuleb kiiresti maha jahutada. Õhkjahuti viib need temperatuurini 30-40 C 10-15 minutiga. Aeglasem jahutamine hoiab südamiku soojas, laseb jääkniiskusel tagasi pinnale liikuda ja pehmendab pelletit, mis soodustab hallituse kasvu ladustamisel. Pärast jahutamist kantakse rasv või vedel maitseaine vaakum- või trummelkatjasse, kusjuures pihustuskiirus on sobitatud pelleti imamisvõimega, nii et pind jääb kuivaks ja ei määriks. Valmis pelletid kuivatatakse umbes 10-12% niiskuseni, suletakse ja hoitakse niiskest õhust eemal.

Protsessi parameetrid lühidalt

Korduma kippuvad küsimused

Q:Miks on ekstrudeeritud lemmikloomatoit jahedam kui kalasööt?
V: Maitse{0}}aktiivsed lenduvad ained ja probiootilised kultuurid on kuumatundlikud. Vaadi hoidmine temperatuuril 90–100 C arendab Maillardi aroomi, piirates samal ajal vitamiinide ja kultuuride kadu, samas kui veesöötasid, mida hinnatakse peamiselt vee stabiilsuse ja tiheduse järgi, kasutatakse tavaliselt temperatuuril 120–150 C.

Q:Millise osakese suuruseni tuleks meski jahvatada?
V: 0,5–1,0 mm sobib enamiku kuivade lemmikloomade retseptidega. Alla 0,5 mm puder muutub punkris tolmuseks ja sillustub ning üle 1,0 mm muutub pelleti pind karedaks ja sisselaskeava langeb.

Q:Kuidas kinnitate, et probiootikumid on ühtlaselt jaotunud?
V: Eel{0}}lahjendage kandjaga, segage 8–10 minutit planetaarsegistis, seejärel võtke kogu partiist vähemalt viis prooviproovi ja analüüsige markeri tüve. Variatsioonikoefitsient alla 10% on tavaline vabastamise kriteerium.

Q:Mis põhjustab pehmeid pelleteid pärast jahutamist?
V: Liiga lühike jahutusaeg, väljalasketemperatuur on endiselt üle 40 C või taaskasutatakse liiga palju peeneid osakesi. Pikendage jahutis kinnipidamist ja kontrollige uuesti, et nugadel pole üle-pikki graanuleid, mis jahtuvad südamikust ebaühtlaselt.

Q:Milliseid analüüse kasutatakse valmisgraanulite puhul?
V: ISO 6496:1999 niiskuse jaoks, ISO 5983-1:2005 toorvalgu jaoks Kjeldahli meetodil, ISO 6865:2000 toorkiu jaoks ja ISO 2171 tuha jaoks, graanulite vastupidavus on määratud ASABE S269.4 ridadel ja saasteainete piirmääradest 8 GB203 võetud.