Kuidas kodus koeratoitu valmistades vältida bakteriaalset saastumist

Väljaandja Mikim Technique tehniline meeskond.

Bakteriaalne saastumine on koduse lemmikloomatoidu suurim varjatud oht. See juhend hõlmab kolme hügieenikihti, mis hoiavad kodust koeratoidugraanulimasinat ja selle tooteid ohutuna: keskkonnahügieen, tööriistade ja masinate desinfitseerimine ning -töötlusjärgne hügieen.

 

1. Keskkonnahügieen: selge tsoneerimine, puhas ja kuiv

Väikese koeratoidu pelletimasina töötlemiskeskkonna hügieen ja puhtus tuleb eelnevalt planeerida, kusjuures põhiprintsiibid on "selge tsoneerimine ja puhtus/kuivus".

• Määrake köögis eraldi töötlemisala, mis on inimtoidu{0}}töötlemisalast isoleeritud, et vältida lemmikloomatoidu koostisosade ja inimtoidu ristsaastumist.
• Enne töötlemist puhastage tööpind kloori-põhise desinfektsioonivahendiga (näiteks naatrium-hüpokloriti desinfektsioonivahendiga, lahjendatud 1:100); pühkige pind puhtaks, laske sellel 10 minutit seista, loputage hoolikalt puhta veega ja laske kuivada.
• Hoidke töötlemiskeskkond kuivana ja hästi{0}}ventileerituna, avades aknad või lülitades sisse väljatõmbeventilaatorid.
• Puhastage töötlemisala ümbert segadused, et vähendada mahavalgunud koostisosi ja bakterite peidukohti.
• Hoidke teised lemmikloomad või kodulinnud väljaspool töötlemispiirkonda, et vältida karvade ja väljaheidete saastumist koostisainete ja seadmetega.

 

2. Tööriistade ja masinate desinfitseerimine

Töötlemisvahendite desinfitseerimine on hügieeni ja ohutuse põhiaspekt, sealhulgas koostisosade{0}}käsitlemise tööriistad ja paisutamisseadmed.

1. Toormaterjalide töötlemiseks kasutatavad tööriistad (noad, lõikelauad, segamisnõud) peavad olema selleks otstarbeks ette nähtud ja neid ei tohi jagada inimeste{0}}toidutööriistadega.
2. Enne kasutamist steriliseerige need 15–20 minutit vees keetes või nõudepesumasina kõrgel temperatuuril steriliseerimise režiimis.
3. Hoidke tööriistad toore ja keedetud koostisosade jaoks eraldi; erista selgelt toore liha ja köögiviljade lõikelauad, et vältida keedetud koostisosade saastumist.
4. Steriliseerige masin enne ja pärast iga kasutuskorda: enne kasutamist pühkige väliskest ja söötmispunker 75% alkoholiga; pärast kasutamist võtke kruvi ja stantsipea lahti, loputage sooja veega, pühkige toidu-desinfektsioonilappidega ja kuivatage enne uuesti kokkupanemist õhuga-kuivatada.
5. Teisese saastumise vältimiseks ärge puudutage steriliseeritud tööriistu steriliseerimata kätega.

•  

3. Töötlemine-hügieen ja ladustamine

Masina hügieen ja puhastamine pärast töötlemist on üliolulised.

1. Bakterite kasvu vältimiseks puhastage töötlemispiirkonnast viivitamatult jäägid ja jäätmed.
2. Pühkige tööpind ja põrand niiske lapiga, seejärel desinfitseerige teist korda desinfitseerimisvahendiga.
3. Niiskuse vältimiseks hoidke puhastatud tööriistu eraldi kuivas ventileeritavas kapis.
4. Katke ekstruuder pärast puhastamist puhta tolmukattega.
5. Sulgege ja säilitage valmis omatehtud lemmikloomatoit viivitamatult ning kahjurite ja bakterite ligimeelitamise vältimiseks kõrvaldage töötlemisjäätmed kohe.

 

KKK

 

Millist desinfektsioonivahendit peaksin kasutama koeratoidu valmistamise masina puhastamiseks?

Kasutage toiduga-kontakti-ohutut desinfitseerimisvahendit, mis sobib koeratoidugraanulite valmistamise masina materjalidega, ning järgige toote etiketti õigete lahjendus-, kokkupuuteaja- ja loputusnõuete kohta. Koeratoiduga kokkupuutuvate pindade puhul puhastage esmalt toidujäägid, kandke desinfitseerimisvahendit vastavalt tootja juhistele ja loputage vajadusel puhta veega. Enne kasutamist veenduge, et seade on täielikult kuiv.

 

Kuidas ma peaksin lemmikloomatoidu ekstruuderit puhastama ja desinfitseerima?

Esmalt lülitage lemmikloomatoidu ekstrusioonimasin enne puhastamist välja ja eemaldage see vooluvõrgust. Eemaldage punkrist, kruvidest, matriitsist ja muudest toiduga kokkupuutuvatest osadest toidujäägid, seejärel peske neid sobiva sooja vee ja pesuvahendiga. Pärast puhastamist kasutage sobivat toidu-kontaktpuhastusvahendit vastavalt selle etiketil olevatele juhistele ja laske komponentidel enne uuesti kokkupanemist täielikult kuivada. Vältige vee sattumist mootoritesse, elektrilistesse juhtseadistesse või muudesse mittepestavatesse osadesse{5}}.

 

Kas ma saan jagada köögitööriistu inimtoidu ja omatehtud koeratoidu vahel?

Koduse koeratoidu valmistamiseks kasutatavaid tööriistu ja riistu on kõige parem hoida inimtoiduks kasutatavatest eraldi. Spetsiaalsed seadmed aitavad vähendada toores lemmikloomatoidu koostisosade, kuumtöödeldud toidu ja inimestele valmistatud toidu ristsaastumist-. Puhastage ja desinfitseerige lemmikloomatoidu tööriistad pärast kasutamist ning võimaluse korral hoidke neid eraldi.

 

Kuidas tuleks omatehtud koeratoitu pärast valmistamist säilitada?

Kodune koeratoit tuleb viivitamatult viia puhastesse,{0}}toidukindlatesse, kaetud anumatesse ning jahutada või külmutada vastavalt koostisosadele ja kohaldatavatele toidu-ohutusjuhistele. Ärge jätke kiirestiriknevat omatehtud koeratoitu pikemaks ajaks toatemperatuurile. Hoidke koeratoidugraanulite ekstruudermasin ja selle eemaldatavad komponendid puhtad ja täiesti kuivad ning hoidke seadmeid puhtas ja kuivas kohas, kui seda ei kasutata.